火锅
拼音：huǒ guō，注音：ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ，词性：名词
简解
◎ 火锅 huǒ guō
[chafing dish；Mongolian hot pot] 一种附装有热源(如木炭、电或酒精灯)、放在桌上烧煮的烹调器皿
详解
金属或陶瓷制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃。亦指用火锅煮的菜肴。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·元旦》：“至於酧酢之具，则鏤花绘果为茶，十锦火锅供饌。”《老残游记》第十九回：“端上饭来，是一碗鱼……四个碟子，一个火锅，两壶酒。” 老舍 《骆驼祥子》十三：“先去扫扫雪，晌午我请你吃火锅。”
