◎ 凉拌 liáng bàn[dress cold vegetable in sauce] 把食品加调料拌和凉着吃凉拌粉皮
亦作“凉拌”。1.将食品加佐料冷拌。如：凉拌豆腐。2. 指冷拌的菜。多用来下酒。如：一个大盘凉拌，两个热炒。
