1. 常绿灌木或小乔木，叶椭圆形，花簇生于叶腋，黄色或黄白色，有极浓郁的香味。可制作香料。通称桂花。有金桂、银桂、四季桂等，原产我国，为珍贵的观赏芳香植物。 清 顾张思 《土风录·木犀花》：“ 浙 人呼巖桂曰木犀，以木纹理如犀也。” 清 沉复 《浮生六记·闲情记趣》：“庭中木犀一株，清香撩人。”
2. 指这种植物的花。通称桂花。 宋 晓莹 《罗湖野录》卷一：“时当暑退凉生，秋香满院。 晦堂 乃曰：‘闻木犀香乎？’” 宋 赵师秀 《池上》诗：“一树木犀供夜雨，清香移在菊花枝。” 清 沉复 《浮生六记·浪游记快》：“乃偕往，但见木犀香里，一路霜林，月下长空，万籟俱寂。”参阅 明 李时珍 《本草纲目·木一·箘桂》。
3. 指经过烹调的打碎的鸡蛋。如：木犀肉；木犀汤。