◎ 乳酪 rǔ lào[cheese] 从乳清中分离出的凝乳在模子里凝结成软干酪,再压制成硬干酪,成熟后用作食品
食品。用牛、羊等动物乳汁提炼而成。《晋书·张天锡传》：“乳酪养性，人无妬心。”《北史·崔浩传》：“至春草生，乳酪将出。” 宋 陆游 《初夏》诗：“槐柳成阴雨洗尘，樱桃乳酪并尝新。”
