1. 沸水；热水。《礼记·月令》：“﹝季夏之月﹞是月也，土润溽暑，大雨时行，烧薙行水，利以杀草，如以热汤。” 孔颖达 疏：“日暴水於烂草田中，水热而沫沸，如热汤渍之也。”《淮南子·泰族训》：“茧之性为丝，然非得工女煑以热汤而抽其统纪，则不能成丝。” 元 武汉臣 《老生儿》楔子：“你是必休将兀那热汤浇。”《西游记》第四八回：“只见 陈 家老者，着两个僮僕，扫开道路，又两个送出热汤洗面。”
2. 指温泉。《法苑珠林》卷十二：“ 王舍城 北有热汤从地狱中来，初出甚热，后流至远处稍冷。”
3. 热的食物汤汁。《儒林外史》第十回：“那热汤溅了副末一脸，碗里的菜泼了一桌子。”