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  • 烧烤

    拼音：shāo kǎo，注音：ㄕㄠ ㄎㄠˇ，词性：

    简解

    ◎ 烧烤 shāo kǎo
    [sear] 快速烧烤[肉块]的表皮,常用以增进色和味∶作为烹调的第一步使[肉]上色变褐

    详解

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