1. 织作绸、布、呢绒等之总称。亦借指纺织工业。 孙中山 《国民政府建国大纲》：“政府当与人民协力，共谋农业之发展，以足民食；共谋织造之发展，以裕民衣。”
2. 官名。 明 清 两代于 南京 、 杭州 、 苏州 各地设立专局，掌管织造各项丝织品，供皇室之用。 明 于三处各置提督织造太监一人。 清 沿用此制，但不用宦官，改用内务府人员，称织造。 清 刘献廷 《广阳杂记》卷一：“ 明世宗 命内臣 苏 杭 织造，大学士 杨廷和 曰：‘歷考 洪武 、 永乐 ，下及 天顺 ，并无此，有之惟 成 弘 间一行耳，可谓织造为累朝故事乎？’” 胡适 《＜红楼梦＞考证》二：“他的父亲 曹玺 做了二十一年的 江宁 织造， 曹寅 自己做了四年的 苏州 织造，做了二十一年的 江宁 织造，同时又兼做了四次的 两淮 巡盐御史。”