1. 喝水。《礼记·檀弓下》：“啜菽饮水，尽其欢，斯之谓孝。” 孙希旦 集解：“饮有浆醴之属，今但饮水而已，饮之贫也。” 唐 韩愈 《复志赋》：“固余异於牛马兮，寧止乎饮水而求芻？” 清 沉初 《西清笔记·纪名迹》：“其诗有‘人到心閒饮水甜’之句，余甚爱之。”亦指喝的和做饭用的水。
2. 谓清廉。语本《晋书·良吏传·邓攸》：“时 吴郡 闕守，人多欲之，帝以授 攸 。 攸 载米之郡，俸禄无所受，唯饮 吴 水而已。” 唐 杜甫 《赠裴南部》诗：“尘满 莱芜 甑，堂横 单父 琴。人皆知饮水，公辈不偷金。”
给牲口喝水。《儿女英雄传》第四回：“那店一连也有十几间门面……门前搭着一路罩棚，棚下摆着走桌条凳，棚口边安着饮水马槽。”亦指给花木菜蔬浇水。 清 唐训方 《里语徵实》卷中之上：“浇花木菜蓏曰饮水。”