1. 谓谷物歉收。《公羊传·庄公二十八年》：“君子之为国也，必有三年之委。一年不熟，告糴，讥也。” 唐 韩愈 《应所在典贴良人男女等状》：“原其本末，或因水旱不熟，或因公私债负，遂相典贴，渐以成风。”《豆棚闲话·党都司死枭生首》：“也令这些后生小子手里练习些技艺，心上经识些智着。万一时年不熟，转到荒乱时，也还有些巴栏，有些担架。”
2. 食物未煮熟。《左传·宣公二年》：“宰夫胹熊蹯不熟，杀之。” 冰心 《关于女人·我最尊敬体贴她们》：“假如饭生煮不熟，或小孩喧哗吵闹，做丈夫的就会以责备的眼光看太太。”
3. 不熟习；不熟悉。《晋书·蔡谟传》：“卿读《尔雅》不熟，几为《劝学》死。”《醒世恒言·独孤生归途闹梦》：“原来 吐蕃 没有 云南 夷人向导，终是路径不熟。”《官场现形记》第一回：“因我记性不好，先生就把这篇文章裁了下来，用浆子糊在桌上，叫我低着头念，偏偏念死念不熟。”
4. 表示程度不深。 钱锺书 《围城》一：“我兴奋得很，只怕下去睡不熟。”