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干贝

拼音：gān bèi，注音：ㄍㄢㄅㄟˋ，词性：名词

简解

◎ 干贝 gān bèi
[dried scallop] 晒干的扇贝肉桂(即闭壳肌)

详解

用海产扇贝、江瑶贝等的肉柱(即闭壳肌)晒干而成的珍贵食品。用江瑶贝肉柱制成的叫“江瑶柱”。杨朔《海市》：“干贝、鲍鱼、海参一类东西，本来是极珍贵的海味。”

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