酯 水解时产生一种有机酸(或无机酸)和一种醇(或酚)的化合物 特征的 酯zhǐ由醇和酸相互作用失去水后生成的一类有机化合物，通式Ｒ-ＣＯＯ-Ｒ'。有的高级酯是脂肪的主要成分。低级酯通常是液体，有香味，常用作溶剂或香料。
酯 zhi 部首 酉 部首笔画 07 总笔画 13 酯 ester； 酯 zhǐ 水解时产生一种有机酸(或无机酸)和一种醇(或酚)的化合物 [ester],即使十分挥发通常也是芳香液体,存在于香精油中的和合成的(尤指供人造果精用的)羧酸酯是以coor基为特征的 酯 zhǐ ㄓˇ 有机化合物的一类，低级的酯是有香气的挥发性液体，高级的酯是蜡状固体或很稠的液体。几种高级的酯是脂肪的主要成分。 郑码fdrk，u916f，gbkf5a5 笔画数13，部首酉，笔顺编号1253511352511