焖 紧盖锅盖,用微火把饭菜煮熟 焖mèn盖紧锅盖，不使漏气，用微火将饭菜煮熟～饭。～鸡。肉～青豆。
焖 men 部首 火 部首笔画 04 总笔画 11 焖 stew； 焖 (1) 爁 mèn (2) 紧盖锅盖,用微火把饭菜煮熟 [braise;cook in a covered pot over a slow fire]。如焖牛肉 焖 （爁） mèn ㄇㄣ╝ 盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟～饭。油～笋。黄～鸡。 郑码uotw，u7116，gbkeccb 笔画数11，部首火，笔顺编号43344254544