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脂肪酸

拼音：zhī fáng suān，注音：ㄓㄈㄤˊ ㄙㄨㄢ，词性：名词

简解

在链状分子里烃基跟羧基直接相连接的一类有机化合物。如醋酸（ch3cooh）、己二酸［（ch2）4（cooh）2］等。一般由脂肪水解制得，或人工合成。高级脂肪酸是制肥皂、合成洗涤剂、润滑剂的原料。

详解

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