也称“植物栽培业”。利用植物的光合作用和生长机能，采用人工培育和管理的方法，以取得粮食作物、经济作物和园艺作物等产品的农业生产部门。可为人类提供粮食、油料、糖类、蔬菜等基本生活品，又为工业提供各种原材料。狭义的农业即指“种植业”。
